CONSUME LOCAL

Cerveza Artesanal HADA NEGRA!

La Magia de la Cerveza
Robust Porter – Honey – Imperial Stout – Mild

La Cerveza Artesanal

La Cerveza Artesanal ahora se ha convertido en un fenómeno de moda siendo el producto fermentado más antiguo y extendido de la historia. En sus orígenes encontramos datos que van desde el año 8000 A.C en Palestina y Jordiania, Nahal Oren y Tell Asward han revelado los primeros granos seleccionados por los granjeros, así como diferentes formas silvestres. Es muy probable que algunos de ellos se utilizaran para la elaboración de ésta antiquísima bebida.

Actualmente escuchamos la palabra Cerveza Artesanal por donde quiera que vayamos. La gente pide Cerveza Artesanal en pubs, restaurantes, hoteles, servicios en linea, etc. No es extraño que la gente busque consumir un producto de primera calidad con ingredientes escogidos cuidadosamente de la mano del Maestro Cervecero, todo ésto con la finalidad de proporcionar sabores sorprendentes, originales y aromas más que notables que lograran despertar tus sentidos en cada sorbo.

La elaboración artesanal se ha venido extendiendo a lo largo del mundo desde hace ya muchos años. Paises como Estados Unidos empezó en la década de 1970, Gran Bretaña inició una campaña para recuperar la verdadera cerveza Ale que desde entonces están dedicados a recuperar la tradición anglosajona que se había comenzado a perder. Nuevas cervecerías se abrirían en Bélgica al lado de las ya existentes en Escandinavia y Dinamarca dando un nuevo ímpetu de cervecerías artesanales. Italia, México, la República Checa y casi todos los países no podían quedarse atrás dando píe a un movimiento que se extendería a lo largo del mundo.

Estilos de Cerveza y sus Países

Existe un gran número de estilos de cerveza que podemos encontrar en ésta Mítica bebida, estilos que se distribuyen lo largo y ancho del planeta , cada estilo se define entre muchos factores más por sus colores, sabores, aromas, niveles de amargor, graduación alcohólica, tipos y tiempos de fermentación. En éste sitio podrás encontrar los principales estilos cerveceros que enumeramos para ti de acuerdo a los Países que los vieron nacer. En Cerveza Hada Negra nos especializamos en cervezas Británicas así que empezaremos por ahí.

Inglaterra

Inglaterra

Inglaterra es uno de los países con una de las tradiciones cerveceras más importantes, antiguas y bien documentadas. Probablemente es éste país al que le debemos uno de los términos más universales para referirnos a la cerveza: ALE. Éste término se refiere a todas las cervezas producidas mediante fermentación alta, se deriva de la palabra Inglesa «ealu» una bebida hecha de cereales que ya se mencionaba desde el siglo VII en el famoso poema épico anglosajón Beowulf.

Inglaterra ha aportado mucho al mundo cervecero a lo largo de los años, desde estilos de cerveza, técnicas aplicadas hoy en día en prácticamente todo el mundo. La mayoría de las cervezas Inglesas son de fermentación alta, parecen haber sido creadas para beberlas por galones, directo del barril en bares ingleses, los famosos Pubs donde los Ingleses disfrutan de sus cervezas pita tras pinta.

Aquí encontrarás los estilos de cerveza que Inglaterra le regaló al mundo junto con una breve descripción, tiempos de elaboración, maridaje y datos generales de cada estilo.

IPA Inglesa

Este es un estilo tradicional de cerveza con mucho lúpulo que actualmente está experimentando un emocionante renacimiento en varios países (aunque un …

Mild

Mild Las cervezas Mild tienen el afrutado típico de las Ales inglesas y pueden ser ligeramente esterosas, pero esos aromas nunca deben …

Stout Imperial Rusa

Stout Imperial Rusa El nacimiento de la Stout Imperial Rusa: En la corte imperial de los zares rusos, las Porter y Stout …

Robust Porter

Robust Porter Robust Porter es la versión fuerte, más lupulada y/o más tostada de las Porters diseñada ya sea como se pensaba …

Irlanda

Irlanda

Irlanda tiene una fuerte tradición cervecera, igual a la de los países anglosajones, pero claramente es imposible pensar en Irlanda sin imaginar una buena pinta dibujada sobre ella. Con el debido respeto a los Irlandeses, debe decirse que la Stout nació en Londres, aunque gracias a Arthur Guinness y a sus cervecerías, ahora es famosa en todo el mundo. Y hoy, cuando hablamos de Dublín, además de venirnos a la cabeza James Joyce, también recordamos el arpa dorada que aparece en toda la mercadotecnia de Guinness. La compañía fue fundada en 1759 y desde entonces ha sacado al mercado varias novedades en el mundo de la cervecería: primero, servir la cerveza con una mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono que la «empuja» hacia el vaso sin una gasificación excesiva, además de crear la espuma cremosa característica. Las latas y botellas tienen dispositivos para lograr el mismo efecto que si se sirviera en el Pub. 

A diferencia de Gran Bretaña, país que es un fermento de nuevas cervezas, re interpretaciones de estilos originales  e inaguraciones de nuevas cervecerías y pubs, Irlanda ha permanecido estática, oculta tras una tradición de siglos. Debe ponerse de manifiesto que el consumo no ha descendido, a pesar de la crisis económica que azotó la isla y es muy probable que una vez que pase la crisis, las cervecerías se fortalezcan y vuelvan a innovar. 

Por ahora, ciertamente se puede disfrutar de los tradicionales pubs en las grandes ciudades y en los pueblos pequeños, enclavados en el verde campo. Ahí podrá degustar pintas de Red Ale Irlandes, tal vez mientras Dublineses , de James Joyce, e imagina del Dublín de antaño, o mientras miras un partido de rugby en las pantallas, admirando los triunfos del equipo nacional con el jersey verde.

Dry Stout

Creada para apagar la sed de los clientes de los pubs de Londres, siguiendo el ejemplo de las exitosas Porters, estas cervezas …

Red Ale

Aunque la Stout nació en Londres, la Red Ale nació en Irlanda, representa la verdadera cervecería Irlandesa también es una respuesta a …

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